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“中国新咖啡看上海。”
虽然这句话听起来有夸张或是独断的成分，但近些年与国际咖啡赛事同步的一手资讯有相当一部分在魔都这个城市被迅速实践。
除了一年一度的咖啡展会亦或是全国规模的咖啡市集，在上海给自己安排一场Coffee Walk，花时间前往一些竞赛相关的咖啡馆逛逛喝喝，就能将最新的赛事技术零零散散收入胃袋。
咖啡是日常，但有时也因为这些「钻研」的咖啡人变得更好玩。无论选择哪一种方式接触咖啡，都还是那句话，开心就好。
赛场上关于理论的展演、技术的呈现是把双刃剑，现阶段我们总忍不住把它们与商业结合起来，但今天作为观察者，和颜施还是想以尽量客观的角度，挖掘它们「正向」的部分。
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发布于 福建