我对贵州了解甚少，说实话，这是我来之前的第一感受。除了毕赣《路边野餐》里的凯里，以及那句「当我的光曝在你身上，重逢就是一间暗室」，脑海中就只剩黄果树瀑布与有名的酸汤火锅。

贵阳是一座住在味蕾上的城市。来了以后，这是我的最大印象。

在贵阳的一个发现，就是你能明显地感觉到快消餐饮的统治力在下降，不止是肯德基和麦当劳，取而代之的本地的特色小吃，以卤猪蹄、脆哨、炸土豆片、以及为代表的佳肴，和刺梨汁、红枣冰粉牢牢抓住行人的胃。饮食消费支柱的组成，是衡量一座城市能否吸引更多游客的重要要素。在青云市集的傍晚，你可以一个人手握蛋包洋芋，喝杯霸王茶姬的饮料，漫步在周围的小径；也可以点一碗牛肉粉，坐在太平路的街头看太阳落下。

这是一个个人与团体出游都非常适宜的地方。在遵义路，每天有着许许多多提着行李的游人，不乏一家四口带着儿女的，以及打扮得多元阳光的年轻人。

东山寺的梯道下有老妇人推着她的寿司摊位售卖，拐角旁的店面里朴素的本地大叔吆喝他的脆哨，我上前问询这怎么卖，他大方地邀请品尝，“你可以每一个都试试，试到你想买为止，多少斤都可以卖”。

我说，“好的，给我来一小袋这个软的。”他一边微笑，一边勺着上称，“十一块三，你给我十块就行。”这是一个土生土长的贵州人，热情好客是他们的本性，所以无论是罗记还是徐记的脆哨，真诚和美味是并行的关键，食物的背后都是人文色彩的闪烁。

朋友讲，来贵州，你得准备两个肚子。一个肚子装咸的，一个肚子装甜的；一个肚子装冷的，一个肚子装热的；一个肚子装烙锅与酸汤，一个肚子装豆花与冰浆。我真的无比赞同。

民以食为天，食在贵州，游在贵州，真是漫长暑假里的一种幸福。

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