#夏天来启东，请带上256G的胃#
这几日气温节节攀升，你是不是感觉快要“热化了”？在这火辣辣的夏天除了空调和风扇还有什么能拯救我们于“火热”之中呢？答案就是——清凉诱人的夏日美食。
夏天来启东，你可得带好256G的胃。来吧！上菜~

鸡蛋饼

启东人的早晨大多是从一张冒着香气的蛋饼开始的，说它是启东的“首席”小吃绝不为过。蛋饼店遍布大街小巷，但真的要问起哪家最好吃？90%的本地人会回答你：“当然是自家楼下的！”
在面饼里加入鸡肉串、糍饭糕、火腿肠等，再辅以榨菜丝、雪菜丝……独具风味，醇香四溢，即使胃口欠佳的夏日，也能握紧一个，美美下肚饱，腹感十足，吃得扎实又幸福。
蛋饼也是一种特殊的家乡情结，启东籍大学生回到家第一件事情便是“走！去吃个蛋饼”

面饼

面饼是启东人夏天的“标配”，忙活半天烧一桌子“地皮小菜”，一家人围坐在一起，把咸蛋豆腐、烂茄子、韭菜炒绿豆芽、蒜泥豇豆……一一卷进面饼，口感层次丰富极了。

凉皮

浑身乏力、胃口不佳……这些专属夏日“小情绪”统统可以用一碗凉皮来抚慰，它的名字独具“清爽”属性，皮滑鲜嫩，Q弹筋道，鲜辣爽口。
凉皮的配料从酸爽的黄瓜到油炸花生，再淋上“灵魂”酱汁，吃一个夏天都不会觉得腻。

青皮茄子洋扁豆河虾汤

洋扁豆熟了，河虾肥了，每个启东人的餐桌上都有一道理气开胃、味道鲜美的汤——青皮茄子洋扁豆河虾汤。
青皮茄子是启东特产，细腻清甜、营养丰富，加以同是启东特产的洋扁豆同河虾一起烹饪，简直鲜掉眉毛。

吊在井里的瓜

启东的酷暑天，除了棒冰，人们似乎更偏爱西瓜。还记得小时候爷爷把西瓜吊在井里自然“冰”吗？待到午睡醒来，知了声声入耳，手里捧着一块冰凉的西瓜，啊呜一口，那清甜的汁水瞬间溢满口腔，整个人都凉快了许多。

芦稷

期待了一年的芦稷终于陆续上市，这是启东人私藏的夏季“甜饮”。来到田间地头，几乎家家都要种上几根。
芦稷形似芦苇，状如高粱，与甘蔗类似。口感松脆、汁多味甜，放冰箱里冷藏一下，风味更佳哦。

凉拌金瓜丝

凉拌金瓜丝是启东人从小吃到大的一道菜，
也是夜宵桌上的常驻嘉宾。鲜嫩清香、清脆爽口，一口下去着实是一种享受，咬上去哪怕一丝，照样“格嘣”响。

龙虾

夏夜，走进华山路，人潮涌动、热闹非凡，吃货们的世界很是丰富。
当然，没有小龙虾的夏天是不完整的。小龙虾凭借一己之力，撑起了夜宵界的半壁江山，也鼓起了吃货们的胃。最夯的宵夜“顶流”必须是啤酒+各种口味的小龙虾：十三香、蒜蓉、香辣……总有一款是你的最爱！

烧烤

夏夜里，吃烧烤是吃货们永恒的默契。三五好友相约撸串儿，一撮孜然，一撮辣椒面，油花在炭火上滋滋作响，惹得肚子里的馋虫涌动。几杯啤酒下肚，好不快活。