1）控血脂时应注意尽量吃原味主食，如加了部分杂粮的米饭，不加糖的杂粮粥，全麦馒头，加入杂粮粉的馒头、煎饼、发糕等。
2）鱼类对控血脂和预防心脑血管疾病有益，主要是因为有ω-3脂肪酸的优势。如果烹调鱼类时加入太多的烹调油，就会引入过多的ω-6脂肪酸，失去其健康优势，而且ω-3脂肪酸本来就容易因受热而发生氧化损失。所以要避免吃油炸鱼、油煎鱼、干烧鱼等，推荐清蒸、清炖、烤箱烤之类烹调方法。
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