野生斑鳜
鳜鱼大致分为扁鳜和斑鳜。
同品质前提下，扁鳜鱼更好吃更细嫩，斑鳜偏柴。
但是市面上野生斑鳜鱼很贵，贵的原因是：斑鳜鱼只有野生，目前无法大规模人工养殖。而扁鳜鱼养殖技术很成熟，所谓野生扁鳜鱼里不少其实是养殖货或者半养殖。
发布于 四川
晓猪猪-爸爸
野生斑鳜
鳜鱼大致分为扁鳜和斑鳜。
同品质前提下，扁鳜鱼更好吃更细嫩，斑鳜偏柴。
但是市面上野生斑鳜鱼很贵，贵的原因是：斑鳜鱼只有野生，目前无法大规模人工养殖。而扁鳜鱼养殖技术很成熟，所谓野生扁鳜鱼里不少其实是养殖货或者半养殖。