照片中的人是Raffaele Esposito。他就是著名的玛格丽塔披萨的发明者，彻底改变了一种被认为是 "贫穷 "的菜肴，并将其变成了世界名菜。
当时那不勒斯穷人区只有Marinara披萨，佐料是番茄酱、大蒜和牛至，不加奶酪。
1889 年，国王翁贝托一世和王后玛格丽塔访问那不勒斯时，厨师Raffaele Esposito为了给王后一个惊喜，用意大利国旗的颜色制作了一款披萨：番茄酱的红色、马苏里拉奶酪的白色和罗勒的绿色。
至此，玛格丽塔披萨在那不勒斯诞生。
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