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这次我做了免揉面面包，你我都很喜欢，有橄榄和百里香，最后有惊喜😍

期待你们的点赞和评论❤

制作免揉面包的秘诀就是将面团静置，反复折叠，最后就成为光滑丝滑的面团。

当然，面粉的蛋白质值也很重要，湿面团要用11.5以上的面粉（国内对标就是日式法粉）。

橄榄百里香夏巴塔面包

500 克面包粉（4.5-5 杯）
400克水（2杯）（我们要控制地放）
4 克速溶酵母（2 茶匙）
10克盐（1茶匙）
30 克 橄榄油（四分之一茶 b.）
100克切碎的青橄榄
百里香适量增香

用勺子将面粉、水、酵母和盐混合，直至没有干粉的地方，静置 20-25 分钟。
让我们在碗中混合橄榄油、百里香和橄榄，将它们添加到面团中并折叠。
每隔 15 分钟再折叠 共3 次，然后将橄榄混合物彻底混合到面团中，静置 1 小时。
让我们把面团放在撒了面粉的柜台上，把边缘弄光滑。
我们将面团撒上面粉，用切面板切开，然后放在托盘上。
放在托盘上等待10-15分钟后，将其放入预热至230度的烤箱中，加蒸汽烘烤20分钟

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