*潮汕牛肉火锅强调的就是牛肉要“鲜”，当天宰杀，每天两送，肉质鲜嫩不注水，现点现切，新鲜不隔夜。

*餐厅门口左手边即可见大面积的明档厨房，里头挂满了新鲜到店的牛肉。

*吃潮汕牛肉火锅，锅底更是灵魂所在。我们选了招牌牛杂鸳鸯锅，一次get两款美味！

*一边牛骨原汤，每天用牛椎骨和牛肋骨慢熬8小时，汤底清澈，加上新鲜的玉米和菌类，保留了食材自然的鲜甜。另一边是店内招牌牛杂鸳鸯锅，牛骨原汤拼特色牛杂锅，随意一捞都是满满牛五宝，超值超划算！

*吃肉前的仪式感——先喝口原汤！在碗里加入芹菜、牛肉粒，舀上几勺清汤，鲜香的滋味便在口腔内蔓延开来！

*待锅底沸腾飘香，将肉类从瘦到肥的顺序依次下锅：细嫩爽滑的嫩牛肉、Q弹软嫩的五花腱、入口即化的吊龙、肥香脆爽的胸口朥……牛肉涮6~8秒就好啦！配上店内秘制潮汕沙茶酱、牛肉酱，堪称一绝！

*吃潮汕牛肉火锅，哪里少得了牛肉丸？潮汕酱记鲜牛肉火锅的手工牛肉丸，一直坚持选用新鲜牛肉，手工捶打而成，颗颗饱满，弹力十足！

【店名】潮汕酱记鲜牛肉火锅(湖州万达店)
【地址】湖州市万达广场4楼
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