不知不觉,与咪姐认识了好几年,记得第一次见到咪姐还是在大排档上,一个豪爽的酒量很好的姐姐,后来才知道是雀越主理人。
雀越做闽南与越南融合的创意菜,今年是厦门唯一新增的黑珍珠餐厅,实在让人开心。昨晚在雀越庆祝七周年,咪姐开出了一张漂亮的菜单,寧德閩東壹魚的黃魚、武平的向洞雞、永春的白番鴨、閩北的花豬、長樂漳港蚌,各地食材用闽南与越南的技法做成让人惊叹的菜肴,菜品水准超我预期,在一线城市都是能打的。
昨晚的细节把控也很好,菜单设计,桌牌设计,音乐互动,活生生把厦门晚宴的形式卷出了一个新高度。
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