创业小日记[二哈]

第二周小结
本周主要把重心放在招聘、完善店内的各种设备及库存管理和收纳上

经历了第一周的人手严重不足
第二周火速招人 面试
目前大部分时段人员已齐备
我和吕先生可以轮流休息👌
（美国这边人员成本很高，因为想要快速回本，所以前半年我们还是会多在店里干，也准备储备一些靠谱的员工，以便后面我们不在店里的时候店铺也能有序高效的运转）

因为每天的备餐量太大
一个人有时候需要干六七个小时
所以后厨备餐的员工从1个增加到2个
我终于不用一大早六点多起床
7点去指导员工干活了[笑cry][笑cry][笑cry]

整体销量和第一周差不多
依旧是持续爆单 每天都是做不完的热狗
但好在有了第一周的经验
现在也可以从容面对了！
一切都在有条不紊的推进中

目前还没有进行任何线上宣传
也暂时没有开通线上订单
想先把线下订单的各个流程都跑顺
再开始全面推广

第三周我会重点培养员工做热狗
目前已经在已有的员工中发掘到比较有潜质的
他还需要更多的时间来练习
主要是需要提升制作的速度
这个东西急不得 慢慢来吧

ps：店开在购物商城里有个好处就是经常会收到其他店家送的小礼物 以及可以和其他餐厅交换食物 还是挺不错的[二哈][二哈][二哈]

以及第二周的周日晚上离开店的时候
天竟然还是亮的！！！
过去的十几天每天都是晚上11-12点才离开店里
周日车开出商场的时候
整个人开心到飞起哈哈哈哈

#创业碎碎念#