琬琰——许董改造升级的新店。今天中午举办的盛大的针对行业内的海参烤鸭品鉴宴算是正式开业前的最后一次预演。几十位大都是业内的主厨或老板，整体服务完全是高标准，今天品鉴的是许董制作的多款海鲜菜品，冷吃海参花椒鲍鱼的味道，密桃笔管的造型，豌杂海参的创意……一道道菜尽显功底。而大董的供

琬琰——许董改造升级的新店。今天中午举办的盛大的针对行业内的海参烤鸭品鉴宴算是正式开业前的最后一次预演。几十位大都是业内的主厨或老板，整体服务完全是高标准，今天品鉴的是许董制作的多款海鲜菜品，冷吃海参花椒鲍鱼的味道，密桃笔管的造型，豌杂海参的创意……一道道菜尽显功底。而大董的供应链烤鸭，是目前餐饮技术人员缺口巨大解决方案之一。