今天因为manner的事看到一个段子，说不要和服务员吵架，小心TA把零卡糖换成白砂糖。
我当然知道这个笑点何在，但对我来说零卡糖还不如白砂糖呢。

我以前就表达过这个观点，在选择食物的时候，要选择“你明明白白知道是什么”的食物。甜味剂（代糖）当然不是洪水猛兽，偶尔摄入没什么的。但要避免觉得：吃（白砂）糖对健康有害、吃甜味剂（代糖）对健康无害。

我国白砂糖通常是甘蔗和甜菜，历史悠久，也没啥可掺的，算是“纯植物提取”。甜味剂种类繁多，早期有一些比较明显的副作用，现在科技进步，不超量服用的话副作用是几乎可以忽略不计的了。

但是，“可以忽略的副作用”不代表它是健康的。

吃白砂糖最主要的问题当然是热量摄入和血糖波动，前者可以靠运动抵消掉，后者比较麻烦影响因素比较多。还有，对牙不好。
甜味剂很好地解决了这三个问题。但有不少研究表明，含甜味剂的饮料与同等甜度的含糖饮料相比，会增加心脏病发作的风险。感兴趣的可以在 European Heart Journal搜一下 sweetener，看看标题就行。

普通健康人偶尔喝一点没关系的，不伤身。但很多人本来就是因为糖尿病或者肥胖去选择代糖饮料，结果还增加了心脏病发作的风险，这就有点讽刺了。陷阱主要是：我们喝白砂糖饮料的时候还会知道克制，喝代糖饮料的时候就不克制了。
类似的案例是，以前觉得果汁是健康饮品，还会专门买给孩子喝，买贵的；现在知道了，贵的便宜的，对孩子来说都是糖水，不是营养品。

我自己如果有得选择，宁可选白砂糖的也不选代糖的。当然绝大多数情况下我根本不喝饮料。
就是大家花钱加零卡糖有没有必要，还是要考虑自己的情况。

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