蕃茄培根雞腿拌飯
材料：
蕃茄，洋蔥，蘑菇，厚培根，去骨雞腿，蔥。
調味料：
油，醬油，蕃茄醬，鹽，二砂糖，胡椒粉。
作法：
1，蕃茄切丁，洋蔥切丁，蘑菇洗淨，厚培根切塊，雞腿切塊，蔥切丁。
2，鍋內加入油，先炒香雞腿，再放培根，加入洋蔥爆香，再加入蘑菇炒香，加入蕃茄拌炒均勻後，小火燉煮20分鐘。
3，加入醬油，蕃茄醬，鹽，二砂糖，胡椒粉拌勻，再煮3分鐘。
4，加入剛煮熟的白飯，拌炒均勻，撒入蔥花拌勻即可。
#類似義大利燉飯的方式，當然也可以撒上起士粉，放入半熟荷包蛋，溫泉蛋等，食用時一起攪拌勻。
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