曹老师来蓉城，新朋旧友相聚，约在了成都双子塔四楼的蟹轩。上一次吃蟹轩是半年前，那时刚开业。这应该是成都专业吃蟹最高档的馆子了，没有之一。经过半年的调整，菜品更精进了。除了有海盐焗松叶蟹这种整只的端出来，还把蟹肉蟹膏蟹脑等融入了川菜川点。除了蟹肉本身的鲜甜，还有川菜层层叠叠的复合味道。应季的鲜菌鲜莲子等更是增色添味。给我留下深刻印象的还有蟹膏酿的麻辣酥皮鸡翅、用陈年芽菜干烧的黄玉参，做类似菜的馆子不少，表面看好像都差不多，但细节之处见真章。
#九吃食事[超话]#
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