汕头肠粉

老牌华坞粉肠粿条店的老板说：他家的肠粉能发到外地，收到后加热即食。这让我感到很惊奇，因为汕头肠粉是一种用米磨成粉浆，加鸡蛋、肉和蔬菜等做成的小吃。虽说是潮汕地区早餐的集大成者，深受本地人喜爱，但要把肠粉发到外地，口味变不变？还真不敢想象。
他家的肠粉有着丰富馅料，可加牛肉、猪肉，加海鲜、鱼肉饼，加豆芽、生菜，加豆皮、蒸面等等。给我的感觉肠粉已不是小食了，而是一盘菜了。
肠粉出锅再勾上粘粘稠稠的卤汁，撒上老菜脯粒，真是粉粉嫩嫩，晶莹剔透；看肠粉皮白如雪花、薄如蝉翼，吃着细腻爽滑、鲜香满口，还有一点点韧劲；尤其是蘸着店里自制的辣椒酱吃，每一口都是满足。（一） http://t.cn/A6Q2qmuF