#为什么低温鲜奶更好喝#
你知道常温奶🆚低温奶的区别吗
大家都知道牛奶的营养价值高，但你知道还有一种低温奶，营养价值更高吗？那低温奶好在哪里？来看下噢
🌸常温奶
▶️加工工艺：高温灭菌
▶️灭菌方法：95℃以上20分钟
▶️保存方式：常温30-240天
▶️营养成分：高温会导致牛奶中维生素、氨基酸的大量损失
▶️乳球蛋白：每升含β-乳球蛋白仅剩50-300mg
🌸低温奶
▶️加工工艺：巴氏灭菌
▶️灭菌方法：63-85℃
▶️保存方式：2-6℃保存3-5天
▶️营养成分：鲜牛奶由于杀菌温度低，能相对完整地保留住牛奶的营养，并且有高含量的钙和蛋白质
▶️乳球蛋白：每升含β-乳球蛋3200mg/L、免疫球蛋白220mg/L,乳铁蛋白50mg/L