祝亲们端午安康!
请吃妈妈牌粽子,天下第一美味,
这是我妈独家的香肉粽子,个头小小,粽叶有白色斑点,刻在心底的味道。
老妈说今年粽叶好贵,
叶子1块5每片,大家都自己包粽子,街上卖的包好的没人买,越来越重视节日的仪式了。
我妈包的粽子是咸的猪肉馅,
从第一步泡糯米就特别,
米中要混合紫米,加盐和草果粉;
中间插植物香气树枝,至今我也不知道是什么树枝,黑色的树皮很香;
肉馅是猪肉泥,
但不是常见的大块的,是要手工用菜刀剁成肉泥,当天早上买的有温度的鲜猪肉。
发布于 北京
