惦记多日的嗦粉终于安排上了。居家自制的米线更具灵活性，不拘泥于千篇一律的固定搭配。只放自己喜欢的食材，加了腌菜和番茄，还有北方多用的小油菜，出锅淋一点辣椒油，撒上油炸花生米，端午节，嗦粉愉快呀。#我的美食日记##吃吃喝喝过端午##小紫说菜#
酸辣小锅素米线
做法：
1、热锅凉油煎香葱姜蒜，放入腌菜炒香，再放入切碎的番茄炒出汁水，加水烧开后，放入提前煮好的米粉略煮5-10分钟，根据米粉的软硬程度灵活判断时间。
2、放入提前煎好的豆腐，放入生抽调味，出锅淋上喜欢的辣椒油，撒上油炸花生米即可。
发布于 北京