市场博物
24-06-02 17:58 微博认证:美食博主 美食视频自媒体 微博原创视频博主

端午节前,粽子大卖。广州是各种风物汇聚之处,像沙园这档卖粽的,就有好几种地方风味。

左上角是最主流的大肉粽,多数标为台山粽。馅料有肥肉、咸蛋黄、绿豆仁、花生等。吃起来超满足。

左下角是肇庆裹蒸粽,也很常见,用的柊叶,以前都很巨型一个糯米炸弹,现在都小了。

西米粽是特殊的,里面没用到糯米,而是进口的西米(棕榈树淀粉制品)。

还有一些长条的大粽子,通常会标注为客家粽或广西粽,这类的风格是风格是糯米为主,大,本意是干粮,吃一个能顶一天。到了城里,就和裹蒸粽一样,变成了小条粽#广州##粽子#

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