成都美食推荐·温江·庶民居中餐馆
温江的口味受到外界影响比较小，所以传统成都菜的口味也比较稳，对于成都菜保护得比较好的一家小众川菜馆，菜品还是很地道的，成都本土川菜，更是被评了非遗。

主打川菜味型，招牌的爽口腰花，腰花处理得没有异味，不同于一般川菜馆的做法，挺特别藤椒味，腰花脆嫩，配的有花菜；必点的现杀现煮水煮三角蜂和藿香鲫鱼大蒜烧土鲶鱼系列鱼摆摆采，按重量算价格，鱼肉新鲜细嫩，调味平衡，藿香味浓郁，汤汁下饭一绝；其他的回锅肉麻婆豆腐藿香茄子锅巴肉片烧什锦炒腊肉等等。

最大特点：上菜慢。要遵循传统的话，就只有慢慢做啦……菜单里从藿香鲫鱼，锅巴肉片，到回锅肉，家常豆腐，这些味型在100多年前的成都菜里就有。这家店专门还申请了非遗技艺，还是很有心了。

开店时间超过15年，人均在75元左右，位置在温江，共和路（有两家店）
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