九龙城侯王道菜市场附近，烟火气十足，好吃的大小排挡众多，对美食老饕极有诱惑力，蔡澜就特别喜欢来这里觅食。
晚上九点多，几个人本想去马仔四季吃宵夜，到了发现已经打烊 ，于是就选择了百米远的方荣记——号称香港沙嗲火锅天花板的大排档。

没服务没环境，价格贵得离谱，但明星云集，一顿饭轻松都能吃到一两千、甚至四五千，
但是来的人会把所有困扰自动屏蔽，没办法，味道好，谁叫你馋这一口呢！

厚重的沙嗲锅底，味道浓郁的化不开，汤翻滚起来的时候，有如岩浆般咕嘟咕嘟。牛肉从200多、400多、直至2,000多一盘，虽是大排档，食材却讲究，澳洲的雪花肥牛，本地的鲜切牛肉，此外，还有龙虾、东星斑、贵妃蚌等各色海鲜，如此浓郁的汤底，加上新鲜的好食材，怎么能不好吃呢？

其它经典搭配，还有鱼皮、云吞、响铃卷和大光面。面条裹满汤汁，入口一个丰腴，超级满足。吃完，最好“清心寡欲”斋戒半个月，因为不仅伤害荷包，而且热量爆表，一顿饭几千文，自己去着实有点心痛，像这样几个人结伴而行，可以多点一些品种，AA还能分担一些压力。

从三十几块一碗粉，到几千块的火锅，被很多人叫嚷“贫穷限制了我的想象力”的大排档方荣记，真的是让人又爱又恨！

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