食材：
牛尾2000克
红酒2勺
红烧酱油1勺
红曲米2小勺
冰糖10克
岩盐5克
香叶5片
八角2个
丁香2粒
洋葱半个
开水400毫升
时间1小时30分钟
做法：
牛尾洗干净擦干
锅中放适量油不要太热放入牛尾两面煎至微焦，放入香叶、八角、丁香和冰糖
放入煎好的牛尾，放两勺红酒、两勺红曲米（上色用没有可以不放）一勺红烧酱油翻版均匀后放入400毫升开水小火炖煮1小时左右，开盖放入5克岩盐中大火收汁即可#三餐四季厨房与爱[超话]# http://t.cn/A6Hp2FYt