做100道云南菜之傣味舂荷包蛋

图文教程翻看图2⃣️

准备食材:鸡蛋、胡萝卜丝、黄瓜丝、西红柿、洋葱丝、柠檬、大蒜、小米辣、香菜、缅芫荽、泰式辣椒酱、味露

锅中多倒一点油，油温七八成后下入鸡蛋（鸡蛋一个一个的下不易翻车哦），将鸡蛋炸成两面金黄色捞出沥油，鸡蛋沥好油后切成小块备用。

舂桶中先放入大蒜、小米辣舂碎，再倒入西红柿、洋葱丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、挤两个柠檬舂入味，再倒入荷包蛋、缅芫荽、香菜，加入泰国辣椒酱、味露、蚝油、生抽、味精调味，搅拌均匀后再舂个123456789下就好了。
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