#小龙虾的虾黄是它的消化器官#🦞！#小龙虾什么部位不能吃#？
1. 虾线（虾肠）：虾线是小龙虾的消化道，里面含有小龙虾的排泄物。虽然经过烹饪后，虾线内的细菌会被高温杀灭，理论上可以食用。
2. 虾头：小龙虾的头部包含了虾的脑、心脏、性腺、消化腺等器官。虾头中的黄色部分，实际上是小龙虾的消化腺，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，比如DHA，EPA等，是可以食用的，但由于小龙虾个头较小，虾黄不丰富，且食用时可能吃到其他内脏，如鳃，容易富集毒素。因此建议在食用前去除头部。

同时，为了保证小龙虾的食用安全，建议从正规渠道购买鲜活小龙虾，并确保在烹饪时将其高温煮熟煮透再吃。