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快速而简单的橄榄面包食谱。
面包粉500克
320克水
3克新鲜酵母
盐12克
15克橄榄油
100 克 去核橄榄
我把除了盐和油之外的所有东西都放入搅拌机中(但你也可以用手混合)当面团开始混合时,我添加了盐,然后添加了油。 面团完成后,我停下来盖上盖子,静置 1 小时,然后加入橄榄。 再休息一小时,然后进行一系列折叠,然后将其放入涂了油的矩形容器中,直至在室温下发酵至两倍大(如果你不着急,则可放入冰箱中)。
然后我把它放在撒了面粉的表面上(我用的是重新磨碎的粗面粉),用糕点刀将其分成几份,然后在烤箱中撒一点水后在 210° 下烤 18分钟。
然而,做起来比说起来容易🤪
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