用一碗冰冰凉凉的酸梅汤🍹迎接夏天的到来
我测试了很多次，没那么多花样，也不炒糖油了
只要按这个调料准备好，1泡 2煮 3冷藏！
简单美味不翻车的秘制酸梅汤就出现啦！

用料配比推荐：
山楂干 70g
乌枣干 25g
乌梅干 40g
甘草片 2g
洛神花 20g
九制杨梅干 30g
九制话梅干 20g
九制陈皮 5g
*黄冰糖 150g~250g
*红糖 50g
*薄荷 2g
*柠檬 3片去籽
*糖桂花 1瓷勺

制作流程：
1.除了有*的配料（↑最后5种），其余的一起倒在盆中，加水1000ml，泡30分钟。
2.泡好后，整盆倒入锅中，尽量不要是铁锅，加入2000ml水烧开后切小火，着急的话煮30分钟，不着急煮60分钟。
3.煮好后把配料都用细网漏勺筛出来，冷藏一下，撒上几颗冰块就可以开炫啦！（口淡的朋友可以适量添加冰水）

自问自答环节：
Q：这算是老北京酸梅汤吗？
A：我也不知道，总之很好喝

Q：冰糖放这么多会不会太甜了？
A：不会，刚刚好（150g偏酸，200g适中，250g偏甜）

Q：3种九制的配料是啥牌子？
A：同享、佳宝的都可以，陈皮更推荐【新会陈皮】

Q：没有黄冰糖咋办？
A：可以用普通冰糖

Q：山楂/乌枣/乌梅/甘草片哪里买？
A：一般能抓药的地方就可以，比如同仁堂，网上也有。

Q：啊，你加这个甘草片，我的童年噩梦啊
A：此甘草片非彼甘草片，人家那叫复方甘草片，咱这就是普通的甘草片哈哈哈哈

Q：没有薄荷，或者干薄荷可以吗？
A：干薄荷可以，实在没有不放也可以，5g以下的基本都是轻度调味，不会影响主味

Q：我把控不好克数，可能会多点少点，怎么办？
A：没问题的，比如40g放成了35g或45g也不会影响味道的，容错率很高

Q：用什么锅比较合适？
A：汤锅、砂锅、陶瓷锅都比较合适，一定要注意清理好锅内的油渍。

Q：建议保存多久？
A：冰箱上层（盖保鲜膜）不要超过3天，尽快喝完

Q：没有糖桂花，干桂花啥时候放？
A：等酸梅汤凉了以后再放

Q：我想带去办公室煮，想做全场最靓的仔
A：可以把所有用料减半（包括水），在家准备好材料并打包到一个容器中带走。
但这香味真的会飘满办公室，请谨慎操作

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