前几天的家宴，主打一个无国界料理，韩式酱蟹方式腌制的红魔虾配上紫苏，柚子胡椒，和紫菜，一块4cm西冷加一块5cm里脊，五个产区的生蚝每人发5只，龙虾炭烤后配上酸爽的泰式海鲜酱，日式可乐饼改版的帝王蟹版加了车打和帕玛森，配上烟熏红椒酱和西班牙火腿脆片，西洋菜无花果鲍鱼瑶柱南北杏和排骨炖汤，用Galicia 章鱼的做法做了二头鲍鱼,葡萄酒和生蚝之间的无国界进行延续
发布于 上海