一年消耗16万吨！菜场免费送的菜，上海人却天天离不开！http://t.cn/A6HwN6kF葱，就是上海的灵魂。上海人对葱的热爱是刻在骨子里的，本帮菜更称得上是“葱烧一切”。上海滩有名的菜大多以“葱”开头，甚至95%以上的菜都有葱来提味：葱㸆大排、葱油蚕豆、葱烧黄鱼、葱烧海参、葱烧芋艿、……头上没点

一年消耗16万吨！菜场免费送的菜，上海人却天天离不开！
http://t.cn/A6HwN6kF
葱，就是上海的灵魂。上海人对葱的热爱是刻在骨子里的，本帮菜更称得上是“葱烧一切”。
上海滩有名的菜大多以“葱”开头，甚至95%以上的菜都有葱来提味：葱㸆大排、葱油蚕豆、葱烧黄鱼、葱烧海参、葱烧芋艿、……头上没点绿都不好意思说自己是本帮菜。
由于葱的消耗量巨大，上海也是唯一一个专门在外省包地种葱的城市。外地供应加上本地生产，上海一年就要消耗掉16万吨葱，平均每人一年吃掉10斤葱！