水煮青菜放一勺盐和几滴花椒油就很清爽入口

而中式沙拉（热拌青菜）可以用万能调味1：
蒜末
1~2勺生抽（根据青菜多少来）
几滴醋
花椒油
一点煮菜汤稀释盐分增加水分
喜辣再加一根小米辣
鲜爽开胃，少油清淡

和万能调味2：
熟芝麻，小米辣或少许辣椒面，蒜末
少许热油泼香
加1~2勺生抽，半勺醋，小葱花/香菜
更加酸辣，还有油香

夏天爱用花椒油胜过香油，喜欢清新口感的人不妨试试
醋的酸味可以用柠檬汁代替
生抽和醋都有盐，不宜多放
少盐烹饪吃起来有微咸就好