磨骨和截骨是两种不同的面部整形手术方式，选择哪种方式主要取决于个体的面部结构和需要进行调整的部位。

磨骨（骨质切削）：

这种手术方式通过切削或磨去颧骨、下颌角等部位的骨质来达到整形的目的。

磨骨手术一般适用于需要微调面部轮廓，但不需要明显改变面部骨骼结构的情况。
它可以使面部线条更加柔和，轮廓更加立体。

截骨（骨质切除）：

这种手术方式涉及到直接切除面部骨骼的一部分，通常用于需要明显改变面部轮廓和骨骼结构的情况，比如调整颧骨或下颌角的位置或大小。

截骨手术的效果更加明显，但也更具有挑战性和风险。

总的来说，医生会根据患者的面部CT情况以及个人需求来决定采用磨骨还是截骨手术，以达到最佳的整形效果。