很早就听说黑钻吐司难度很大，要同时把控好面团和蛋糕糊的状态，也要把时间控制在恰好的状态，周末烤了三个黑钻吐司，总结了一些经验放在了视频中与大家分享。这次的好帮手是博世大师系列厨师机，大大提高面团手套膜成膜效率，多蛋打发状态稳定速度快，效果棒棒的～
面团所需食材：
高筋面粉 250g
白砂糖 23g
海盐 2g
奶粉 8g
牛奶 200g
干酵母 2.5g
黄油 25g
蛋糕糊：
鸡蛋 6个（295g）
白砂糖 100g
低筋面粉 125g
牛奶 85g
玉米油 46g
可可粉 23g

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