餐前一勺醋，对降低餐后血糖有帮助吗？

1.饭前一勺醋能降血糖”是真的吗？

确实有临床试验表明：在一大杯水中加入一汤匙醋，饭前饮用可能会降低葡萄糖峰值

这是为什么？
醋中的主要成分是乙酸，而乙酸可以抑制糖的吸收，从而降低人体的血糖。醋还可以促进胰岛素的分泌，加强胰岛素的作用，让血糖更容易被分解。
适量饮用醋确实有助于避免饭后血糖飙升。但醋不是药，不能代替降糖药，对降血糖有辅助作用，但不可依赖。

2.糖尿病人，该怎么吃醋？
每天不超过一勺
醋中含有大量的酸性物质，过多的摄入会对肠胃产生刺激，导致胃肠道不适。
所以对于肠胃不好的糖友和中老年糖友，饮用醋的量一定要控制好，一般建议每天不超过一勺，减少对肠胃的影响。喝醋要注意醋的种类，现在市面上有各种不同类型的醋还有很多醋饮料，建议糖友选择纯天然的果醋或米醋和陈醋，避免饮用添加了化学成分的醋。
每天适当饮用，可能会对病情的恢复有所帮助#控糖##糖尿病#

是刘红亮医生，河南中医药大学第一附属医院副主任医师！
从事糖尿病临床工作已有20余年，帮助了数万例糖尿病及多种并发症患者得到了缓解，并在治疗糖尿病及并发症等方面，积累了丰富的治疗经验。
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