开放式三明治｜三明治就爱吃热压🥪
或许你们有看过《孤独的美食家》吗？
馋了这款三明治很久了，
如此经典的搭配，
最近才开始做真的太不应该了！

今天分享的是【日式炸猪排三明治】

✨食材：
吐司、鸡蛋、面粉、面包糠、猪里脊、卷心菜

🌟做法：
1⃣️先来调一个灵魂酱汁（屏幕有详细酱汁配比哦）
2⃣️利用工具将猪排变得更松软，借助刀背切断筋部防止猪排收缩；
3⃣️简单用海盐、黑胡椒；
4⃣️猪排先沾一层面粉、再裹入鸡蛋液、最后沾上面包糠；
5⃣️帕尼尼锅也可以做煎炸，第一遍我们用低温油炸，第二次高温复炸；
6⃣️帕尼尼锅里入吐司，抹上酱料，加入猪排、卷心菜，盖上另一片吐司；
7⃣️用压板压至有烤痕，然后再进行翻面。

今天用的是经典黑帕尼尼锅，黑色耐脏抗造，煎猪排也不怕溅到到处都是！

我是每天和你分享美食的肥鼠慧！
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