[微风] 之前对于中国八大菜系，苏菜在我的食单里存在感很低，粤菜、闽菜和川菜才是我的三大心头好。这次福州香格里拉二楼重装开业，把苏菜里最荣耀的一个分支淮扬菜带到了福州，抱着一份好奇，我组局跟朋友们一起品尝了这家“江南灶”淮扬菜。
[微风] 不得不说，这家江南灶的装修风格我特别喜欢，进门就是一片欣欣向荣的绿意盎然，这种绿不土不奢，给人一种素雅别致的春风拂面感。
[微风] 这次饭局我们尝试了一些经典的淮扬菜，和一些将淮扬菜制作工艺运用到福建本土特色海鲜的创新菜品。用餐过后，给我最大的感受就是淮扬菜真的是很能打的六边形菜系，精巧的烹饪技艺不仅很好的发挥了特色食材的本味，我们还能在每一份菜品独特的食材组合搭配中，赏见艺术，尝到惊喜。
[微风] 淮扬三套鸭、融府脆皮小牛肉、棕榈芯虎尾、稻草扎肉、龙虾大煮干丝等菜品都给我留下了余味未尽的深刻印象。不过江南府提供的是Omakase餐食，订餐时选好一个价位，然后由主厨帮你设计。所以这次尝到了很多意料外的惊喜菜品，也遗憾错过一些心心念念的经典淮扬菜，比如松鼠桂鱼和八宝葫芦鸭等。不过这家餐厅真的很值得你多去几次，菜品时时有更新，客户次次有惊喜。
[微风] 这也难怪淮扬菜虽不是名义上的中国八大菜系，但却能逆袭成为国宴之王。对于足够喜欢的餐厅，夸再多也不足以表达敬意，我只能说这次意犹未尽，下次一定再来。#吃喝在福州[超话]##福州美食##淮扬菜#