一斤面半斤枣儿～红枣馒头
一半红枣加水打成枣泥和面，面发好后加入另一半红枣碎，一点糖都不用放，蒸出的馒头枣香四溢，暄软香甜，偶尔吃到几颗红枣颗粒让口感更加丰富，比面包还好吃！
🌈食材
红枣250克
中筋面粉500克
高活性酵母5克
水285克（根据面粉情况调节）
🌈做法
250克红枣洗净去核剪碎
取一半红枣碎加水用料理机打成枣泥
枣泥中加入酵母和面粉和成面团
放温暖的地方发酵至2倍大
发好后把剩下的红枣碎揉进面里
平均分成6份
挨个排气揉圆，多揉一会儿
揉好后二次醒发20分钟
水开后计时蒸25分钟即可
发布于 北京