落雁京都、島根和金沢是日本三大和果产地。这次特意拜访了金沢的「落雁諸江屋」，这家糖果店自江户末期至今已有170余年的历史。传承了历史悠久的方丈、加贺宝生、花兔等著名加贺甜点风格，在坚持传统制造技艺的同时，不断创新出众人喜爱的口味产品，并融入了金沢多彩的文化元素，更具地方特点。比如

落雁
京都、島根和金沢是日本三大和果产地。这次特意拜访了金沢的「落雁諸江屋」，这家糖果店自江户末期至今已有170余年的历史。传承了历史悠久的方丈、加贺宝生、花兔等著名加贺甜点风格，在坚持传统制造技艺的同时，不断创新出众人喜爱的口味产品，并融入了金沢多彩的文化元素，更具地方特点。比如落雁糖果是用烘烤粳米粉与糖混合揉捏，然后压入木模中制成，入口粉面即化。如果细心的揣摩，你会发现这些糖果的制作食材、形态和名字均留有宗教痕迹，塑源寻根的话，大概率出自古代寺庙僧人之手，当然其中也传承了中国文化。结论是：但凡寺庙众多之处，它的和果一定发达。
在諸江屋本店买了东京没有的方丈果子和落雁生果，真想把这家老铺的糖果吃个底朝天。

#遇见美好# http://t.cn/RJ7468k