北方是用香椿知春天的，过时不候的春滋味。我在这个万能香椿酱里加了尖椒，除了可以增加香椿酱的口感，还可以带来柔和的清新辣香。还加了蒜米在里面，有了蒜香的加持，拌面一级棒，谁吃谁迷糊。#春天的第一口鲜##我的美食日记##小紫说菜# 香椿酱：香椿100g，尖椒1根，芝麻50g，辣椒粉10g，大蒜

北方是用香椿知春天的，过时不候的春滋味。我在这个万能香椿酱里加了尖椒，除了可以增加香椿酱的口感，还可以带来柔和的清新辣香。还加了蒜米在里面，有了蒜香的加持，拌面一级棒，谁吃谁迷糊。#春天的第一口鲜##我的美食日记##小紫说菜#

香椿酱：香椿100g，尖椒1根，芝麻50g，辣椒粉10g，大蒜5粒，海盐1g，橄榄油100g
香椿拌面：面条250g，香椿酱适量，花生米随意

做法：
1、香椿洗干净去掉老根，焯水控干切成碎备用。
2、尖椒切碎，大蒜切末。尖椒碎+香椿碎+蒜末+芝麻+辣椒粉，混合后撒上海盐。
3、橄榄油烧热后油泼到香椿混合物中，拌匀即可。
4、面条煮软后，生抽30ml+醋15ml+香椿酱适量，与面条混合即成。喜欢的话就再撒些花生米吧。