这两个月每天都从早上第一炉的面包里随机抽检
笔记已齐全
今天说#软碱水结兄弟 自从碱水小丸子开始找到了喜欢碱水面包的客人们 我们就一直在研究碱水面包的变形 不同的口感和肌理 巴伐利亚软碱水是去年店庆时候福袋里给大家的礼物 很多朋友喜欢吃 所以年后出了黑胡椒芝麻和肉桂糖两种味道的 相比于传统碱水结 软碱水的含水量和含黄油量要高 所以入口虽然也有嚼劲 但柔软肥厚一些 不太会出现一口咬下去 拿面包那只手用力反方向的动作 这是咖啡的良配 口味看大家喜欢 关于热量 每个都是90g 胡椒热量约221 肉桂糖约267 Again 面包长的好看很重要@面包会有的bakery