云南蓝莓优瑞卡，“渺渺杂货店”已上架，现在可以直接拍。这条微博下方有链接，或淘宝搜索“渺渺杂货店”。评论加点赞，微博抽奖平台抽八位，每位送一箱优瑞卡蓝莓（4盒18+）。

果园现采现发，顺丰空运。

去年四月，我们上架过优瑞卡，淘宝用的是去年的链接。可惜时间太长，评价都看不到了，对这款蓝莓不了解的朋友，可以看下面两条微博的评论作为参考。

1️⃣http://t.cn/A6TSrnx2
2️⃣http://t.cn/A6TSrnxA

1.

请注意，这次上架的蓝莓品种是优瑞卡，与年初上架的L25在口感和风味上有明显不同。之前吃过L25，但没有尝试过优瑞卡的朋友，或许需要了解一点两者之间的差别，以免误判。

首先是硬度。L25硬度高，口感脆。我自己感觉相比L25的硬度，优瑞卡略差一点。但这也只是相对L25差一点，优瑞卡仍然算是蓝莓中硬度高的品种，吃起来是爽脆的口感，不会绵软。

其次，L25有独特的花香味。这种花香味是L25独有，闻不出，但能吃到。优瑞卡也有清淡香味，但不如L25突出，取而代之的是蓝莓果味。

最后，L25几乎无酸，可算是纯甜，除非成熟度不够。优瑞卡不同，有一部分近乎纯甜，也会一部分酸甜口感。不过酸甜口感的优瑞卡酸度并不高，怕酸的朋友也能接受。若是对酸度特别敏感，请慎拍。

优瑞卡为何会有一定比例的酸甜口感，去年我就请教过专业技术人员。据说是采摘过程中，工人可能摘到一部分没有完全成熟的果实。

蓝莓的成熟度，不以大小判断，是看果实转色的程度。以我自己的体验，果园技术人员说的不一定对，因为酸甜口感的蓝莓，也完成了全部转色。如果完全转色也不能代表已经成熟，那么意味着工人在采摘的时候无法辨别成熟度，摘到成熟度不够的果子也就成了难以避免的问题。

这两年我已经吃过数十家蓝莓园的优瑞卡，每个果园的品质不同，仅以酸甜比例而言，几乎都存在一部分纯甜，一部分酸甜的状况。至今我仍然不清楚造成酸甜口感的确切原因，只知道难以避免，所以特别提醒。

2.

站在消费者的立场，好吃的蓝莓大致有三种特点。

首先是硬度，吃起来嘎嘣脆为最佳。其次甜度，虽然蓝莓不以高甜度著称，但是甜度不能缺失，至少得适中，不能过酸，更不能不甜。最后是风味，也就是果味。若是缺少风味，即便有硬度，也有一定甜度，还是会缺乏回味，不算是好吃的蓝莓。

爽脆的口感，适中的甜度，浓郁的风味，三者缺一不可。

爽脆的口感最容易实现。只要采摘过程中不采过熟的果子，或采摘后剔除过熟的果子，然后尽可能用最快的速度发到消费者手里，就是爽脆的口感。简单说，只要果子没有过熟，再加上新鲜，就能保证口感爽脆。

我们是现采现发，以泡沫箱加冰袋顺丰空运，爽脆的口感基本能保证。收到以后冷藏三小时以上再食用，果实硬度还会增加。

在保证蓝莓的新鲜度这方面，电商相对实体店更有优势。采摘以后空运到消费者手里，绝大多数能在两天左右收到。实体店的运营模式决定了运输中转时间更长，销售也有周期。若是水果店周转不够快，消费者就有可能买到不太新鲜的果子。如果你以前都是在实体店买蓝莓，不妨试试电商，没准会有更好的体验。当然，也不是所有的电商都是发新鲜蓝莓，只是在理论上，蓝莓这种讲究新鲜度的果子，电商加上顺丰空运会有点对点的优势。

影响蓝莓甜度和风味的因素复杂一些，与品种，气候，地域，栽种方式，以及果园的管理水平成本投入都有一定关系。

云南作为国内蓝莓的主产区，种植区域分布较广。滇中、滇南及滇东南、滇西及滇西北均有种植，各种植区域的海拔基本集中在一千多到两千多之间，都具备昼夜温差大，日照充足等地理优势。去年开始跑蓝莓园的时候，我选择了滇中的澄江，滇南的建水，滇西北的普洱，这三地果园集中，选择范围更大，方便进行比较，顺丰空运对蓝莓行业的支持也比较成熟。

关于品种，我选择了优瑞卡。去年也是三四月跑园子，同期还有其它品种，经过比较，感觉优瑞卡是均衡性比较好的品种。硬度较高，个头较大，风味浓郁，经过多年检验，市场接受度很高。

选定区域，确定品种，剩下需要做的比较简单，但也比较笨，就是一个果园一个果园的进行比较。即使是在适合蓝莓生长的主产区，每个果园的管理水平不同，也会造成很大差异，除了实地试吃，我想不到其它更有效率的办法。

在去年在跑果园的过程中，我才知道同一产地，各个蓝莓园的栽种方式竟然可以分为好几种。大体区分，只是盆栽和地栽两种方式。但是地栽又分为大棚种植和露天种植，而盆栽也可以细分为基质种植和土壤种植。经过澄江，建水，普洱各个园子的反复比较，我发现一个规律，就是地栽蓝莓在风味和甜度上普遍好于盆栽的蓝莓，尤其在果实风味上，地栽与盆栽的区别较为明显。

有一定园艺经验，或是农业经验的朋友，应该很容易理解不同的栽种方式对果实的影响。

全基质的盆栽最有效率，基质疏松透气，基本不含养分，只提供最有利于根系生长的物理空间。盆栽养分全都来自滴灌定时提供的液体肥料，液肥很容易被植株吸收，因此生长速度快，产量高。

蓝莓地栽也会使用液肥滴灌，但是吸收效率不如盆栽。而且地栽使用液肥过量，容易导致土壤板结。所以地栽蓝莓，使用液肥的同时，还需要使用有机肥，用以改善土壤结构，实现蓝莓树多年健康的持续生长。有机肥被植物吸收需要一个转换的过程，不如液肥直接，因此地栽的蓝莓生长速度慢一些，产量也低一些。

所以至少有两方面因素导致地栽蓝莓的风味好于盆栽。首先是地栽的土壤有着更丰富的微量元素，其次地栽生长速度慢。

盆栽产量高，风味差一点。地栽产量低，风味相对更好。对于园主而言，两种栽种方式各有利弊，选择哪种都不算万全，都会反复衡量。但对于我，当然不需要任何犹豫和纠结。所以去年，我们最终选择了景东露天栽种的蓝莓园。

看到这里，相信大家对于影响蓝莓甜度和风味最主要因素，也就是栽种方式有了一个大致判断。当然，即使我花了一些时间，跑了不少果园，也不能保证自己找到的是最好的园子，不能保证发出去的是最好的果子。别说三地，就是一地的蓝莓园，我跑一个月也未必能全部跑完。

我只能确保，我在自己能力范围内，时间受限等等现实基础上，尽最大的努力找到了自己最满意的果子提供给大家。

需要补充一点，我个人并不认为盆栽的蓝莓不好，或是认为盆栽的方式不对。盆栽产量高，管理相对容易，对于蓝莓的增产增收，降低蓝莓的消费门槛有着积极意义。两种栽种方式的不同，导致的只是产品定位上的不同，并没有好坏之分。我选择盆栽，只不过是因为我个人关于产品定位的倾向。

3.

去年我们在景东蓝莓园发出的优瑞卡受到好评。原本以为今年会很简单，直接去景东就行。但是到了景东，发现品质和去年不同。果园也承认，确实和去年同期有差异，应该是成熟度不够。

我觉得不一定是成熟度不够的问题。我不敢肯定，但感觉不能等景东这家园子十天以后的结果，所以又回到红河州，重新开发新园子。我们年初上架的L25是在建水，对红河州相对熟悉，再加上排除了盆栽种植，目标比较明确，虽然花了几天时间，但总体还算顺利。其实花时间真不算什么，无论花多少时间，只要能获得满意的结果，我感觉就很幸运了。这几年，我已经记不清为了一种水果，千里迢迢跑到产地，最终只能不了了之的事情发生了多少次。

图片上能看到，这家园子是地栽，但是有大棚。大棚是为了防冰雹，因为海拔高，也有防霜冻的作用。我问过园主，红河州有冰雹？园主说不是每年都有，几年遇上一次，那也受不了啊。

我对露天地栽还是有些执念，这个防冰雹和防霜冻的大棚让我觉得不是很完美，略有遗憾。但是果子本身，应该不会让大家失望。

收到后有任何问题，麻烦找客服。我们的售后流程很简单，不会耽误太多时间。

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