“双蛋白”饮食法。

我现在饮食上优质蛋白质的补充，有3个原则：
1、少吃或不吃红肉；
2、防范完全的动物优质蛋白质；
3、想尽办法增加植物优质蛋白质。

我为啥会有这样3个原则呢？受了很多科学资料的影响：

参考《中国居民膳食营养素参考摄入量2023》中科普：日常饮食，动植物优质蛋白质，可占总蛋白质最高50%（并非减肥建议）。

你看教科书，也不建议你只吃动物优质蛋白质。

还有一些长寿饮食的研究，建议完全不吃“红肉”，还要多吃豆制品。2022年，美国南加州大学和威斯康星大学的研究人员在《细胞》（Cell）期刊上发表了一篇综述[1]：

作者认为，长寿的秘诀是从未精制的食物来源中摄取适量至大量的碳水化合物，从植物食物中摄入适量的蛋白质和足够的脂肪，以满足人体的大约30%能量需求。

研究人员描述了长寿饮食在现实生活中的具体菜单：包括大量的豆类、全谷类和蔬菜；一些鱼；没有红肉或加工肉，少量白肉；低糖和精制谷物；大量的坚果和橄榄油，还有一些黑巧克力。

基于以上科学资料，我现在的饮食模式：
1、我有意识的买脱脂奶粉+豆浆粉，混合喝；
2、在家吃饭不会完全吃白肉，经常会炒个鸡腿肉，也会加点凉拌豆腐皮；
3、外食会尽量避免吃红肉。有时会点一小份鱼肉，也会加一个芹菜拌豆干之类的小凉菜。

除此之外，我偶尔会囤一些某大牌的豆腐干（手撕素肉），我知道它算不上啥健康食品，但我两个外甥女天天偷偷的去买那种，质量更差的面粉做的辣条，根本管不了。于是我跟她俩说，实在馋辣条了，不要偷偷买了，来问我要点豆腐制的辣条吧，好歹能比面粉辣条多补充点“植物优质蛋白”。

以上，供你参考。

参考资料：[1] Valter D Longo, et al. Nutrition, longevity and disease: From molecular mechanisms to interventions. Cell. 2022 ;185(9):1455-1470.

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