#给檀健次的专属信件# [心]#檀健次沈翊#
写给檀健次的第196封信[心]
健次先生：
展信佳。晚上好呀，我的健次先生。今天是放假的第三天，也是最后一天，外面人应该很多，崽崽不想去外面景点挤了，崽崽邀请了一个小伙伴来家里吃饭。
崽崽想了一下，安排最近新学会的鲫鱼豆腐汤。崽崽很喜欢在厨房的时候，不管是洗菜切菜炒菜，或者是洗碗收拾灶台，崽崽都很喜欢，所以很想很想你这部电视剧对我来说真的是非常友好，对崽崽而言，这世间最美好的事莫过于檀健次和美食。
一条八两重的鲫鱼新鲜宰杀，带回家后清洗干净，被砍成三段和鱼籽均用姜葱水泡着去腥备用，鸡蛋三枚煎好两面金黄切块备用，姜丝切丝备用，娃娃菜香菜洗净切段备用，嫩豆腐洗净切块备用。姜葱水泡好的鲫鱼段用厨房纸吸水擦干，热锅凉油少许盐，煎至两面金黄，小火慢煎，多次翻面谨防烧焦，煎透酥脆后边用铲子扒拉打散鱼肉鱼骨头，放姜丝，洒少许盐和白胡椒，继续翻面小火煎，直到成散开的饼状，加入新煮好的开水400毫升，大火烧开，便是奶白的鲫鱼汤，用滤网把鱼肉鱼骨头过滤出去后依次加入煎蛋嫩豆腐娃娃菜，盖上盖子继续煮2分钟，再加上香菜煮10秒，补点盐和白胡椒粉即可出锅。（非常非常鲜甜，近期吃了三回，每每都被自己的厨艺惊呆了，不过崽崽想，这真真和做饭水平没关系，是傻瓜式下厨应该都可以做好的，健次先生可以在家试试手）
第196封信就先到这里了。晚安，我的健次先生@檀健次 。期待写第197封信。
檀健次的崽崽
2024.4.6