如果说酒是一种情绪价值，那么香槟🍾一定是其中的佼佼者。
昨晚在Villa Le Bec餐厅，这个算是上海的老牌西餐厅了，一直阴差阳错的没吃成，昨天终于试了，这个餐厅叫bistro真是有点自贬身价，或者说bistro这个词被后者用烂了，Le Bec更像一家氛围轻松的fine dining

开场，宝禄爵丘吉尔爵士特酿香槟 Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill Champagne 2012，这只是在餐厅酒单里挑出来的，溢价不贵，餐厅的酒单有深度，而且选酒非常严谨，这种老牌餐厅就不会像很多新开的小酒馆一样，随便把各种“听花”版葡萄酒摆酒架上。

好朋友说这个香槟一定是我喜欢的风格，我喝了，的确，黑皮诺主导的风格，很像100%黑皮诺的黑中白，看来丘吉尔也是偏重口味的，想到了#至暗时刻[电影]# 这部电影。

同步开了白雪年份香槟2013，对比宝禄爵，这只非常的优雅干净，更适合佐餐！白雪香槟一直是玛丽莲梦露的最爱，梦露和丘吉尔一样，都喜欢早起的时候喝一杯香槟，来唤醒新的一天。梦露的经典语录：“我穿的是香奈儿5号（Chanel No.5），我喝的是白雪香槟。”扫 图8，应囤尽囤，白雪配黑松露奶酪，非常完美的匹配。

最后喝了一只阿根廷ZAPATA 2016，整体来说作为上海的资深老牌西餐厅，不管是出品还是服务，让人满意。

Shot by 徕卡Q2

宝禄爵丘吉尔爵士特酿香槟2012
品鉴笔记 
酒液呈浓重的金色，带有华丽的灰色光泽，和串串可爱细密的气泡。轻闻杯口，醇厚的酥皮糕点香味中夹杂着淡淡的香草和奶油糕点的香味，淡淡的甜香料气味之后是一系列干果、糖渍异域水果的味道，混合着香蕉和木瓜的香味。入口便能感受到这支酒坦率而活泼的个性，口感丰富迷人，平衡性良好。烘焙杏仁、金合欢、蜂蜜、榛子利口酒和姜饼的味道依次出现。柔顺，醇厚和饱满的结构将诸多滋味调和出美妙的和谐。结构良好，芳香持久，这款2012的复杂和强劲无比引人注目。 http://t.cn/RXv9jAV