香喷喷的大馒头出炉啦~
宅在家里不出门的日子，就很喜欢做各类面点，看着面团长大、变成香喷喷的食物，整个过程非常治愈。酵母发酵了面团，仿佛也使时间变得饱满。

家里的淡奶油是常备品，开封后怕不新鲜，研究了很多食谱来消耗，中的西的甜的咸的都有，今天就来做一个奶香十足的大馒头，也是我家娃最爱吃的一款。

🧈奶油100g
水80g
中筋面粉300g
糖30g
酵母 3g

除中筋面粉外，所有材料搅拌混合，再加入面粉揉成团，静置10分钟，就交给厨师机开揉，过程和做面包差不多，揉到出膜的状态。

出膜后，揉成长条，分割成10份，放进水波炉里发酵，35度1小时（时间看状态），1.5倍大。

接着水波炉里水箱加满水，选择蒸汽功能，蒸25分钟；❗️蒸完后，不要着急打开，过3分钟再开，防止馒头塌了❗️

吃馒头我总喜欢配块腐乳，早上一定要来杯咖啡，就这样土洋结合的一份早餐，巴适得很😊

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