【南瓜饼】

突然很想吃南瓜饼，记忆中第一次吃到香甜可口的南瓜饼是亲戚请在大饭店吃饭时吃到的，外皮酥脆，内馅软糯香甜，一点都不油腻，里面还包有红糖与白芝麻，既增加了营养又丰富了口感与层次。

昨天去医院，医生说我的糖耐检测报告虽然是正常的，但不代表后面血糖会一直正常，所以还是要少吃水果与甜食。很想吃南瓜饼的我知道外面买到的南瓜饼都很甜，想吃，想控制糖分，只好自己动手做。

早晨我把冰箱里的一斤多南瓜，连皮洗干净，切成小块，放在蒸锅里蒸熟。和家人吃早餐时，吃了一部分。剩余蒸熟的南瓜去皮放在碗里，用勺子压成泥，少量多吃加入糯米粉，拌匀，和成稍微湿点的面团（不要和干了，和干了口感不好）。

我不想吃太甜，因此没往面团里加白糖或红糖，也没有包白糖或红糖馅。面团和好后，往锅里放油，待油热后，揪一小坨面团，做成饼，放锅里，煎至两面金黄。

看着我煎出来的黄灿灿的南瓜饼，样子虽然有点丑，但吃起来美味可口，它的口感是软糯中带着一丝酥脆，南瓜自身淡淡香甜味与清香相互交织，很符合我现在的胃口，我就是要吃这种有淡淡甜味的点心。

南瓜饼是一种好吃、营养又丰富的点心，我做的南瓜饼用到的食材简简单单，只有两种：南瓜与糯米粉。想吃南瓜饼又想控制糖分的姐妹们，可自己动手做起来！#素素手##点心##南瓜饼#