上周吃了元古春季新菜，从春的自然意境里提取了元素，料理大多保留了自然之味，是不争不抢的春食，把4道心头好和大家分享～

晨露
取豌豆、豌豆尖、豌豆苗，将一种食材的三种状态一起呈现，每一口都是自然清甜。

新叶
韭菜、柳芽、柳花，清水煮后口感柔韧，以黑猪颈肉托底，荤素相应。

沃田
将土壤田地相关的蔬食炖入一碗，马蹄小粒、手剥蜜豆颗颗入盘，再撒入香酥的碧根果，造出一方沃田。

立春
海苔坚果，是宁海流传下来的传统名吃，以此为灵感，与慕斯调配，咸甜适宜，质地细腻。

《宋宴》作者卢冉也到场，和大家分享了不时不食的自然料理。跟着节气自然吃，从古至今如此，时间沉淀下来的料理智慧，值得今天的肠胃延续～ #春天的第一口鲜# #探店指南# #微博尝鲜计划# #春日海上第一口鲜开采# #哪款美食是你的春日限定# http://t.cn/A66Bo4FP