复方魔芋精粉的毒理学安全性和减肥作用研究
研究复方魔芋精粉的亚急性毒性、遗传毒性和减肥作用。
方法：
设２．５９、５．Ｏｇ 和１０．Ｏｇ／ｋｇ体重三个剂量组，观察复方魔芋精粉的亚急性毒性；选择Ａｍｅｓ试验、小鼠精子畸形试验，小鼠微核试验观察复方魔芋精粉遗传毒性；设０．４０、０．８０、１．２９／ｋｇ体重三个剂量组， 同时设空白对照组和模型对照组观察复方魔芋精粉减肥作用。
结果：各剂量组末见有明显的亚急性毒性；各剂量组末见有明显的遗传毒性；与肥胖模型对照组比较，复方魔芋精粉中、高剂 量组大鼠体重明显减轻；中、高剂量组大鼠体脂重明显下降。
结论：
本试验条件下，复方魔芋精粉无明显亚急性毒性和遗传毒性：复方魔芋精粉具有减肥功能。 魔芋主要成分为葡甘露聚糖（ＫＧＩｄ），是一种可食用植物纤维，含量约为４４％～６４％。魔芋具有防治便秘、降血脂、降血糖、减肥健美等功能。
近年来，有关魔芋具有包括减肥功能在内的多种保健作用的研究逐渐增多，但其安全性评价报道较少。本研究在魔芋中加入茶多酚、荷叶提取物等物质，研制成复方魔芋精粉， 并对其亚急性毒性和遗传毒性进行检测，同时探讨其减肥功效。