发觉武汉的鲜和广东的鲜的不同。

趁江城晴好花开，下厨弄几味「本地鲜」——香椿炒土鸡蛋，红安土椒煎霉千张，紫苏焖臭鳜鱼。
香与臭构成大开味蕾的鲜哈哈😂

品尝之道，味为先。如果既不香也不臭，那就寡淡乏味了。
况且，香和臭是一回事
香即是臭，臭即是香。香极而臭，臭极而香。天下最臭的物质里都含香素，做香水也会用到这些极臭之物。
臭味和花香的主要来源，是一种名叫吲哚的化学物质。好像它们的分子结构是一样的。
这就是事物的玄妙之处。
有时觉得老家湛江话都几精彩。做菜时想起一句：D嘢都冇香冇臭，冇D味道！[笑cry] http://t.cn/A6SGzDCz