澳洲③城跟着我吃就对了

半个月小长假，去了趟久违的澳大利亚，从阿德莱德到堪培拉再到墨尔本，再次验证，澳大利亚真的是一个吃喝的好地方啊。

下面这几家餐厅是在这三座城市一口一口吃出来最后的心头好，排序按照个人喜爱程度。

🏠Vue de Monde@墨尔本 P2-5
📧 http://t.cn/RhXRM6X

曾经拿到过三个帽子（相当于澳洲的米其林三星），疫情后歇业重开，水准依旧保持，对于本地食材跟香料的运用，是每一道上来都值得赞赏跟回味的程度。

餐厅官网和opentable 可以预约，目前五月份之前都已经约满。只有 slected menu，360 澳币，一顿吃喝下来大概需要四小时。

🏠 arkhé@阿德莱德 P6-9
📧 http://t.cn/A6TZnXps

刚拿了南澳最佳餐厅，主打地中海菜，主厨是香港人，非常热情，每道菜都 offer配酒，大中午就喝到醉醺醺。

但菜的确是好吃，加有创意。前菜都很精巧，生蚝当然新鲜的不得了，薯饼配鱼子酱，蟹腿肉放在脆片上，焦糖流心鸭肝。

🏠 d'ARRY'S VERANDAH RESTAURANT@阿德莱德 P10-12
📧 http://t.cn/A6TZnX0h

McLaren Vale 葡萄酒产区临近阿德莱德，45 分钟车程，d’Arenberg 酒庄有两家餐厅，一家在魔方内部，新加坡风格的偏简餐，另一家 finedining 在旧址，现代澳洲菜，拿过南澳最佳餐厅跟全国酒庄最佳餐厅，主厨和餐厅经理是一对在这里工作了二十多年的夫妻，无论是菜品还是搭配的酒都让人惊艳。

🏠Monster Kitchen@堪培拉 P13-15
📧 http://t.cn/A6TZnX0P

Ovolo Nishi 酒店有点像 Kimpton，主打环保再利用跟可循环，Monster Kitchen餐厅一张素食菜单有点惊艳，融合了中餐东南亚菜，最喜欢脆皮豆腐跟生菜包蘑菇碎。

🏠 Such and Such@堪培拉 P16-18
📧 http://t.cn/A6TZnX0v

因为刚拿了这里很看重的Good Food 杂志奖项，生意非常好。

做modern Australian 菜，吃了几次大概知道，其实就是 fusion。比如有一道猪肋排就很像韩国菜。