今日春分，当食“春菜”！顺应时节，身体安！
食材
五花肉600克，春笋7根，姜1块，大葱1段，八角2颗，料酒20克，酱油20克，老抽5克，盐4克，热水1碗
步骤
1.备料，春笋剥去老皮，削掉老根，洗净。
2.切块，入凉水锅煮10分钟，捞出过凉水，有了这步，可大大去除春笋中的草酸和涩味。
3.五花肉切2指厚，温锅，五花肉和葱段、姜片、八角同入锅，翻炒几分钟，肉块变透明状，倒料酒、酱油、盐、老抽翻炒上色，倒热水，小火焖炖15分钟。
4.倒入春笋，混合均匀，小火焖炖30分钟，出锅。
来自豆果美食达人—meggy跳舞的苹果
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