焦糖奶油巧克力饼干
酥酥脆脆，多重口感，下午茶好搭档~
🌼材料:
黄油90克，细砂糖20克，蛋黄一个，焦糖酱75克，低筋粉150克，可可粉20克，黑巧克力豆30克，核桃碎30克
🌼做法步骤:
1⃣️: 黄油室温软化。
注:可以提前一天制作焦糖酱:50克细砂糖小火加热至琥珀色，另外一个锅把50克淡奶油加热至沸腾，倒入焦糖中拌匀，倒入开水消毒过的容器，晾凉后密封冷藏保存。
2⃣️: 软化后的黄油加细砂糖用刮刀拌匀。
3⃣️: 加入焦糖酱和蛋黄继续拌匀。
4⃣️: 加入过筛的低粉可可粉，用刮刀略拌后带手套揉匀。
5⃣️: 最后加入核桃碎黑巧克力豆揉匀即可。
6⃣️: 把面团放在保鲜膜上整理一下，放入模具，入冰箱冷冻一个小时。
7⃣️: 用刀切成5毫米厚的薄片。
8⃣️: 入预热好的烤箱中层上下火165度烤25分钟。入炉前饼干之间留一点空隙，烘烤后会变大一点。
9⃣️: 出炉放烤架晾凉，凉后密封保存。
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